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13382807286一.雞精簡(jiǎn)介 |
雞精是傳統調味品---味精的更新產(chǎn)品,雞精是以谷氨酸鈉、食鹽、食糖、呈味核苷酸鈉為基本原料,添加雞肉粉末,或其濃縮提取物、調味料、香辛料,具有雞的鮮味和雞的香味的復合調味料。 目前已是調味品市場(chǎng)的新生主力軍,市場(chǎng)份額高速增長(cháng),市場(chǎng)前景一片光明。而且,隨著(zhù)科技的發(fā)展,人門(mén)需求的多樣性不斷的增加,雞精的延伸產(chǎn)品不斷的增加,現在已出現鴿精,植物味精,蟹精。市場(chǎng)潛力巨大。投資雞精生產(chǎn)線(xiàn),投資小,利潤大,見(jiàn)效快! |
二.前景展示 |
有資料顯示:雞精和味精在國外的消費比例是9:1,而在國內的比例則是1:9,雞精每年在國內的產(chǎn)量只有10萬(wàn)噸左右,僅占到味精總產(chǎn)量的1/10,顯然這個(gè)比例決定了雞精更廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間,有人士斷言雞精將成為味精的更新?lián)Q代產(chǎn)品, |
三.工藝流程簡(jiǎn)介 |
工藝介紹:
A.從粉碎工藝起:粉碎—混合—制粒—干燥—篩分—成品
B.從鮮雞起:鮮雞—上味—煮熟——膠體磨—酶解—膠體磨—過(guò)濾—噴霧—雞粉
粉碎—混合—制粒—干燥—篩分—成品
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